semana 32

PROTEÍNAS Y ENZIMAS

Los enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en los seres vivos. Los enzimas son catalizadores, es decir, sustancias que, sin consumirse en una reacción, aumentan notablemente su velocidad. No hacen factibles las reacciones imposibles, sino que sólamente aceleran las que espontáneamente podrían producirse. Ello hace posible que en condiciones fisiológicas tengan lugar reacciones que sin catalizador requerirían condiciones extremas de presión, temperatura o pH.

 Funciones de proteínas y enzimas

Codificadas directamente por el material genético, las proteínas constituyen las herramientas que utiliza la célula para cubrir sus necesidades biológicas. Estas herramientas son múltiples, desempeñando cada una.